Fiksua samppanjaa juhliin!
Tällä viikolla tuomme esille kaksi herkkua Muru Wines:n valikoimasta, jotka Samuil ja Taneli ovat valinneet teille.
Millaisia viinejä valitsevat ammattisommelierit saadessaan vapaat kädet poimia muutaman herkun teille? Samuil Angelovia ja Taneli Lehtosta voisi kuvailla nyrkkeilytermein “undefeated champions” Suomen Sommelier-kilpailuissa. Yhdessä heillä on kymmeniä tuhansia viinejä maistettuna kymmenien vuosien ajalta. Nyt me pääsemme nauttimaan kahdesta heidän hieman fiksummasta löydöstä.
Lecomte Pere & Fils Champagne Brut Tradition
“Hienostunut samppanja on aina kohtuullisen arvokasta. Alkon hinnoilla puhuttuna se tarkoittaa lähes aina 50-100€ hintaisia pulloja. Samppanjassa hienostuneisuus maksaa.” Samuil aloittaa tarinaansa Lecomte:n taustalla.
“Halusimme löytää nimenomaan tyylillisesti runsaan ja rehevän samppanjan kohtulliseen hintaan. Meillä ravintoloissa usein asiakkaat haluavat jatkaa aperitiivilla myös alkuruoan yli ja silloin viinissä pitää olla enemmän runkoa jotta se kestää parsat, lohet, kylmät lihat ja salaatit, joita meillä on usein alkuruokana. Olimme yrittäneet löytää tätä tyyliä pitkään kunnes törmäsimme Lecomten tuottajaan.” Samuil jatkaa.
Runsas ja rehevä samppanjatyyli on täydellinen juuri tähän kauteen!
Kevään ja alkukesän mutkattomat juhlat koostuu ystävistä sekä hyvistä tarjoiluista. Alle 30€ samppanja kuulostaa todella fiksulta. Samppanjan tyyli kantaa läpi useimpien ruokien. Osta 4 pulloa Lecomte Brut Tradition samppanjaa ja 2 pulloa jotain hyvää punaviiniä niin 95% juhlapöydän mauista saadaan taittumaan tällä yhdistelmällä.
“Ammattilaisena tiedän, miltä hienostunut samppanja maistuu ja arvostan sitä, mutta meidän kotona vieraille tarjotaan usein juuri Lecomtea. Se nyt on vaan niin hyvää ja sopii ruoan kanssa. Siinä säästää yhden lasinvaihdon, joka tarkoittaa vähemmän tiskiä, joka puolestaa tarkoittaa vähemmän siivoamista. Kotioloissa jo silläkin on iso arvo.” Samuil summaa nauraen.
Runsas ja rehevä samppanja alle 30€. Kuulostaa fiksulta.
Vale D. Maria Rufo 2018
“Quinta Vale Dona Maria on minusta absoluuttisesti mitattuna Portugalin paras viinintuottaja.” Samuil paaluttaa tuottajan laadun päättäväisesti. WOW! Aika iso lause. Jonkun toisen henkilön suusta se ei ehkäpä tuntuisi yhtä uskottavalta.
Quinta Vale Dona Maria on keskittynyt tekemään absoluuttisesti parasta viiniä, mitä heidän tarholitaan Douro-laaksosta voi saada. “Tinkimätöntä” voisi olla yksi sana kuvaamaan heidän toimintaansa. Kysymyksessä on tyylillisesti ERITTÄIN isoja viinejä, joita ei oikeastaan kannata edes avata kuin noin 10 vuoden kypsytyksen jälkeen ja hinnat ovat 70-80€/plo. Varmasti erinomaisia, mutta ei silti kuulosta Fiksuviinin kriteeristön täyttäviltä viineiltä.
Vale d.Maria Rufo 2018 on viini joka toistaa Quintan tyylillille ominaista tyyliä, mutta helpommin lähestyttävästi. Vertailun ykköviineihin voisi summata seuraavasti.
- Ostetaan rypäleet naapureilta, eikä kasvateta itse kuten ykkösviineissä.
- Laitetaan aivan sama työmäärä ja sitoutuminen viinin taakse mutta ajatellaan, että viinin pitäisi sopia ruokapöytään nopeammin.
Lopputuloksena on talon tyyliä uskollisesti toistava Rufo 2018. Erittäin täyteläinen ja voimakas punaviini Portugalin todelliselta huipputuottajalta, mutta vain 17€:n hintaan . Viini vaatii kaverikseen jotain hieman tukevampaa lihaa grilliin, mutta sopii nautittavaksi myös ruokailun jälkeen.
Samuil kertoo omasta suhteestaan tuottajan viineihin.
”Minulla on kellarissa kypsymässä Quinta Vale Dona Marian Vinha Da Franciscaax, mutta ei niitä oikein voi vielä avata kun ne ovat niin isoja möhkäleitä. Ne tarvitsevat vielä 10 vuotta aikaa kehittyä rauhassa. Rufo:n voi avata jo nyt. Vaikka se ON iso viini niin se on silti nautittava. Rufo on erinomainen viini lyhyeen kellarikypsytykseen. 2-4 vuoden päästä se on makuprofiililtaan 30€ arvoinen viini.”
Portugalin huipputuottajan viini alle 17€ hintaan kuulostaa todella Fiksulöytö-kriteeristön täyttävältä viiniltä.
FIKSULÖYTÖ-VIINIT
Sukkia pyörittävää hinta-laatu suhdetta:
KUOHUVAT JA SAMPPANJAT
Castelmondo Prosecco Extra Dry
Ennen 11,45 € NYT 10,99 € FIKSUN ETU -4% TILAA HETI
Louis Massing Grand Cru Blanc de Blancs Champagne Brut Magnum
Ennen 73,58 € NYT 67,61 € FIKSUN ETU -8% TILAA HETI
Louis Massing Grand Cru Mineralis Blanc de Blancs Champagne Brut Nature
Ennen 22,08 € NYT 19,95 € FIKSUN ETU -10% TILAA HETI
Cinzia Brut Organic, täydellinen kukkakimppu kuohuviini lahjaksi!
Ennen 13,99 € NYT 8,99 € FIKSUN ETU -36% TILAA HETI
Bolla Prosecco
Ennen 16,90 € NYT 11,49 € FIKSUN ETU -32% TILAA HETI
Teresa Rizzi Extra Dry Rosé
Ennen 12,90 € NYT 8,99 € FIKSUN ETU -30% TILAA HETI
Lorimer Rosé Extra Dry
Ennen 10,99 € NYT 8,49 € FIKSUN ETU - 23% TILAA HETI
Richard Juhlin Blanc de Blancs Brut
Ennen 16,78 € NYT 13,71 € FIKSUN ETU -18% TILAA HETI
Honka Cava Brut
Ennen 19,57 € NYT 14,98 € FIKSUN ETU -23% TILAA HETI
VALKOISET
Evergreen Cataratto-Pinot Grigio
Ennen 10,98 € NYT 6,98 € FIKSUN ETU -36% TILAA HETI
Leth Grüner Veltliner Klassik
Ennen 11,78 € NYT 9,98 € FIKSUN ETU -20% TILAA HETI
PUNAISET
Castelmondo Ripasso Superiore 2018
Ennen 12,98 € NYT 10,99 € FIKSUN ETU -15% TILAA HETI
Evergreen Rosso Terre Siciliane
Ennen 10,98 € NYT 6,98 € FIKSUN ETU -36% TILAA HETI
Viu Manent Grand Reserva Cabernet Sauvignon 2017
Ennen 15,90 € NYT 14,98€ FIKSUN ETU -6% TILAA HETI
Casal do Cerrado Tinto
Ennen 9,49 € NYT 8,09 € FIKSUN ETU -15% TILAA HETI
Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013
Ennen 89,90 € NYT 47,70 € FIKSUN ETU -42% TILAA HETI
Villa Belvedere Amarone della Valpolicella 2017
Ennen 37,90 € NYT 25,70 € FIKSUN ETU -32% TILAA HETI
OLUET
Westmalle Dubbel 0,33 plo
Ennen 5,45 €/plo NYT 4,45 €/plo FIKSUN ETU -18% TILAA HETI
Westmalle Dubbel 0,75 plo
Ennen 15,87 €/plo NYT 11,94 €/plo FIKSUN ETU -21% TILAA HETI
Westmalle Tripel 0,33 plo
Ennen 6,71 €/plo NYT 4,98 €/plo FIKSUN ETU -25% TILAA HETI
Westmalle Tripel 0,75 plo
Ennen 17,83 €/plo NYT 13,98 €/plo FIKSUN ETU -21% TILAA HETI
Muut Fiksuviini -valikoiman viinilöydöt:
VALKOVIINIT
Lergenmüller Grauer Burgunder Trocken 2020
Ei mikään perusvalkkari 11,49€ TILAA HETI
Koenig Pinot Blanc 2019
Luomu Pinot Blanc Alsacesta tähän hintaa on lähes ihme.
11,94 € TILAA HETI
Intimista Branco, Portugali
Pekka Suorsan ja Petri Pellisen pisteet 89/100. 7,94 € TILAA HETI
Kloster Pforta Weissburgunder 2020
Alle 14 € tämä on huippu löytö. 13,89 € TILAA HETI
Maritimo Blanco
Galician viini alle 10 € pitäisi olla mahdotonta. 8,94 € TILAA HETI
Wieninger Grüner Karte Grüner Veltliner Organic 2019
Viinilehti 4/5 tähteä. 14,89 € TILAA HETI
La Lande Gros Manseng 2019
Kultamitali viini 9,45 € TILAA HETI
PUNAVIINIT
Espanja
Maritimo Tinto
Galician viini alle 10 € pitäisi olla mahdotonta. 8,94 € TILAA HETI
Patrocinio Sancho Garcés Crianza 2017
MW Tim Atkin: Espanjan paras hinta-laatusuhde!
Juha Lihtonen: Viini asettuu suuhun kuin silkkihansikas käteen. 12,98 € TILAA HETI
Amador Medrano Terra Finea El Encial 2017
Pekka Suorsa: 94/100: Fiksuviinin korkeimmat pisteet!
Juha Lihtonen 91/100: Viinin hinta-laatusuhde on ylivertainen.
16,99 € TILAA HETI
Arid 2018, Priorat
Aivan käsittämättömän kova Priorat-viini tähän hintaan.
93/100 Pekka Suorsa, 92/100 Petri Pellinen. 17,97 € TILAA HETI
Italia
Tenuta Friggiali Brunello di Montalcino 2016
30 € viini voi edelleen olla löytö! Pekka Suorsa 94p. 30,00 € TILAA HETI
Carlin de Paolo Cursus Vitae Barbera d´Asti 2020
Viinikriitikoiden ylistämä Barbera! 12,49 € TILAA HETI
Carlin de Paolo Terre Alfieri Nebbiolo 2018
Pikku Barolo, joka on jo nyt nautittava. 15,89 € TILAA HETI
Sogatia Chianti Riserva 2018
Pekka Suorsa 89/100. 11,30 € TILAA HETI
Portugali
Xisto Preto Reserva 2019, Douro
91/100 Pekka Suorsa, 91/100 Petri Pellinen. 9,96 € TILAA HETI
Intimista Tinto, Portugali
88/100 Pekka Suorsa 89/100 Petri Pellinen. 7,94 € TILAA HETI
MUUT
Villa Cardea Apritivo
Se fiksumpi katkero Spritz-cocktailiin. 11,94 € TILAA HETI
Thomas Hardy's Ale 2018
Kypsynyt vuosikertaolut. 9,92 € TILAA HETI
