Meidän valinta valkoviiniksi joulupöytään!
Voisiko, joku suositella jotain muuta valkoviiniä kuin Rieslingiä? Onko mitään muuta vaihtoehtoa joulupöytään? Ymmärrämme tuskan ja teistä on kuultu. Mekin rakastamme Riesling-viinejä mutta välillä sitä haluaa kokeilla jotain muuta ja sen takia tuomme teille meidän oman suosikin joulupöytään.
LAT 42 Albariño 2020
LAT42 Albariño tulee Luoteis-Espanjasta, Portugalin rajan pohjoispuolelta. Rias Baixas on absoluuttisesti Espanjan valkoviinialueista se kaikista laadukkain. Se johtuu viileåstä ilmastosta, alueen maaperästä mutta ennen kaikkea Albariño-rypälelajikeesta, jota ei oikeastaan kasvateta menestyksellä missään muualla maailmassa. Rias Baixas Albariño on kuin Riojan Reserva viini laadukkaan Espanjalaisen ravintolan viinilistalla. Se on viini, joka vain pitää olla mukana listalla.
Mikä tekee tästä viinistä poikkeuksellisen hyvän hinta-laatu suhteen viinin? Olemme maistaneet kymmeniä eri Albariñoja vuosien aikana ja usein laadun erottaa itse asiassa hedelmäisyyden herkullisena täyteläisyytenä ja hapokkuuden ja hedelmäisyyden tasapainona. Joidenkin mielestä viinin tyyliin kuuluu viiltävä, vihreä hapokkuus.
“Rohkenemme olla tässä asiassa päättäväisesti eri mieltä. Viiltävän raikas hapokkuus on enemmänkin merkki liian aikaisin korjatuista - ja nuorista köynnöksissa kasvaneista rypäleistä. Yksinkertaisen viinin merkki”
LAT 42 ei ole missään nimessä tätä tyyliä. Alle 13 euron hintaan on tämä huippu valkoviinialueen viini todellinen löytö. Annetaan meidän asiantuntijoiden kertoa lisää viinistä:
Heleän viherkellertävä väri. Tuoksu on raikkaan kukkea, herkullisen aromikas ja aavistuksen hunajainen. Tuoksusta löytyy mangoa, aprikoosia, päärynää, sitrusta ja ketunleipää. Maku on kuiva, kepeä ja eloisan hapokas. Makua leimaa albariñolle tyypillinen sitruksisuus. Maussa on aistittavissa myös persikkaisuutta ja hivenen yrttisyyttä. Jälkimaussa sitruksisuus ja yrttisyys korostuu lempeästi. Eloisan raikas ja klassinen albariño-viini Rias Baixasista, joka soveltuu erinomaisesti merenantimille aina marinoidusta tai friteeratusta mustekalasta, sinisimpukoille ja kylmäsavukaloille. Tarjoile 10-12°C-asteisena. Lasimalliksi kannattaa valita tulppaaninmallinen melko kapeasuuaukkoinen lasi (Riesling-lasi).
‘Puhdaspiirteinen ja tyypillinen Rías Baixasin albariño-viini, jonka hinta-laatusuhde on kohdillaan." 86p Juha Lihtonen
Petri Pellinen jatkaa;
Viini on kirkas ja oljenkeltainen väriltään.
Tuoksu on puhdas, raikas sekä nuorekas ja kohtalaisen runsas. Tuoksussa on Granny Smith -omenaa, sitrushedelmiä kuten limeä ja sitruunaa sekä aavistus raastettua limen kuorta ja kevyttä yrttisyyttä hentona timjamin tuoksuna.
Maku on kuiva ja raikas. Viinillä on nykyviineiksi kevyt alkoholipitoisuus ja hyvä maun intensiteetti. Suutuntuma on hiukan öljyinen. Maussa korostuu tuoksun sitrushedelmät sekä etenkin limen kuori ja yrttisyys. Jälkimaku on raikas pitkähkö ja limen sekä yrttien sävyttämä.
Kokonaisuutena tämä on ja hyvä raikkaan kuiva, mutta aromikas viini. Albarinoilla on usein samaa makuprofiilia kuin Rieslingeissä ja tämä henkii Alsacen kuivien Rieslingien maailmaa. Toki ilman petrolisia aromeja, jotka ovat joillekin hiukan häiritseviä. Tällaiset Albariñot maksavat yleensä yli 15€ joten ollessaan alle tuon, on tämä viini varsin rahanarvoinen. Oikein mainio viini erilaisille joulun graavatuille kaloille. Espanjalainen vaihtoehto Alsacen Rieslingeille. 89/100p.
Viinikaverin vinkki:
Suosittelen viilentämään viinin noin 10 asteiseksi ja tarjoilun yhteydessä jättämään pullon huoneenlämpöön. Viini muuttuu miellyttävästi hieman lämmetessään.
FIKSULÖYTÖ-VIINIT
Sukkia pyörittävää hinta-laatu suhdetta:
KUOHUVAT JA SAMPPANJAT
Castelmondo Prosecco Extra Dry
Ennen 11,45 € NYT 10,99 € FIKSUN ETU -4% TILAA HETI
Louis Massing Grand Cru Blanc de Blancs Champagne Brut Magnum
Ennen 73,58 € NYT 67,61 € FIKSUN ETU -8% TILAA HETI
Louis Massing Grand Cru Mineralis Blanc de Blancs Champagne Brut Nature
Ennen 22,08 € NYT 19,95 € FIKSUN ETU -10% TILAA HETI
Cinzia Brut Organic, täydellinen kukkakimppu kuohuviini lahjaksi!
Ennen 13,99 € NYT 8,99 € FIKSUN ETU -36% TILAA HETI
Bolla Prosecco
Ennen 16,90 € NYT 11,49 € FIKSUN ETU -32% TILAA HETI
Teresa Rizzi Extra Dry Rosé
Ennen 12,90 € NYT 8,99 € FIKSUN ETU -30% TILAA HETI
Lorimer Rosé Extra Dry
Ennen 10,99 € NYT 8,49 € FIKSUN ETU - 23% TILAA HETI
Richard Juhlin Blanc de Blancs Brut
Ennen 16,78 € NYT 13,71 € FIKSUN ETU -18% TILAA HETI
Honka Cava Brut
Ennen 19,57 € NYT 14,98 € FIKSUN ETU -23% TILAA HETI
VALKOISET
Evergreen Cataratto-Pinot Grigio
Ennen 10,98 € NYT 6,98 € FIKSUN ETU -36% TILAA HETI
Leth Grüner Veltliner Klassik
Ennen 11,78 € NYT 9,98 € FIKSUN ETU -20% TILAA HETI
PUNAISET
Castelmondo Ripasso Superiore 2018
Ennen 12,98 € NYT 10,99 € FIKSUN ETU -15% TILAA HETI
Evergreen Rosso Terre Siciliane
Ennen 10,98 € NYT 6,98 € FIKSUN ETU -36% TILAA HETI
Viu Manent Grand Reserva Cabernet Sauvignon 2017
Ennen 15,90 € NYT 14,98€ FIKSUN ETU -6% TILAA HETI
Casal do Cerrado Tinto
Ennen 9,49 € NYT 8,09 € FIKSUN ETU -15% TILAA HETI
Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013
Ennen 89,90 € NYT 47,70 € FIKSUN ETU -42% TILAA HETI
Villa Belvedere Amarone della Valpolicella 2017
Ennen 37,90 € NYT 25,70 € FIKSUN ETU -32% TILAA HETI
OLUET
Westmalle Dubbel 0,33 plo
Ennen 5,45 €/plo NYT 4,45 €/plo FIKSUN ETU -18% TILAA HETI
Westmalle Dubbel 0,75 plo
Ennen 15,87 €/plo NYT 11,94 €/plo FIKSUN ETU -21% TILAA HETI
Westmalle Tripel 0,33 plo
Ennen 6,71 €/plo NYT 4,98 €/plo FIKSUN ETU -25% TILAA HETI
Westmalle Tripel 0,75 plo
Ennen 17,83 €/plo NYT 13,98 €/plo FIKSUN ETU -21% TILAA HETI
Muut Fiksuviini -valikoiman viinilöydöt:
VALKOVIINIT
Lergenmüller Grauer Burgunder Trocken 2020
Ei mikään perusvalkkari 11,49€ TILAA HETI
Koenig Pinot Blanc 2019
Luomu Pinot Blanc Alsacesta tähän hintaa on lähes ihme.
11,94 € TILAA HETI
Intimista Branco, Portugali
Pekka Suorsan ja Petri Pellisen pisteet 89/100. 7,94 € TILAA HETI
Kloster Pforta Weissburgunder 2020
Alle 14 € tämä on huippu löytö. 13,89 € TILAA HETI
Maritimo Blanco
Galician viini alle 10 € pitäisi olla mahdotonta. 8,94 € TILAA HETI
Wieninger Grüner Karte Grüner Veltliner Organic 2019
Viinilehti 4/5 tähteä. 14,89 € TILAA HETI
La Lande Gros Manseng 2019
Kultamitali viini 9,45 € TILAA HETI
PUNAVIINIT
Espanja
Maritimo Tinto
Galician viini alle 10 € pitäisi olla mahdotonta. 8,94 € TILAA HETI
Patrocinio Sancho Garcés Crianza 2017
MW Tim Atkin: Espanjan paras hinta-laatusuhde!
Juha Lihtonen: Viini asettuu suuhun kuin silkkihansikas käteen. 12,98 € TILAA HETI
Amador Medrano Terra Finea El Encial 2017
Pekka Suorsa: 94/100: Fiksuviinin korkeimmat pisteet!
Juha Lihtonen 91/100: Viinin hinta-laatusuhde on ylivertainen.
16,99 € TILAA HETI
Arid 2018, Priorat
Aivan käsittämättömän kova Priorat-viini tähän hintaan.
93/100 Pekka Suorsa, 92/100 Petri Pellinen. 17,97 € TILAA HETI
Italia
Tenuta Friggiali Brunello di Montalcino 2016
30 € viini voi edelleen olla löytö! Pekka Suorsa 94p. 30,00 € TILAA HETI
Carlin de Paolo Cursus Vitae Barbera d´Asti 2020
Viinikriitikoiden ylistämä Barbera! 12,49 € TILAA HETI
Carlin de Paolo Terre Alfieri Nebbiolo 2018
Pikku Barolo, joka on jo nyt nautittava. 15,89 € TILAA HETI
Sogatia Chianti Riserva 2018
Pekka Suorsa 89/100. 11,30 € TILAA HETI
Portugali
Xisto Preto Reserva 2019, Douro
91/100 Pekka Suorsa, 91/100 Petri Pellinen. 9,96 € TILAA HETI
Intimista Tinto, Portugali
88/100 Pekka Suorsa 89/100 Petri Pellinen. 7,94 € TILAA HETI
MUUT
Villa Cardea Apritivo
Se fiksumpi katkero Spritz-cocktailiin. 11,94 € TILAA HETI
Thomas Hardy's Ale 2018
Kypsynyt vuosikertaolut. 9,92 € TILAA HETI
