Fiksuviinin suosituksia kypsytettäviksi viineiksi viinikaappiisi!
Valitsimme teille sarjan kellaroitavia viinejä, joista voit ammentaa ideoita uuden kaapin täyttämiseksi. Jo lyhytkin varastointi tuo viiniin uusia ulottuvuuksia, joten saat viineillesi lisäarvoa kellaroinnilla.
Viinien valitsemisesta viinikaappiisi
Varastoitavalla viinillä tulee olla rakenne, joka kestää kypsyttämisen. Kaikki viinit eivät ole tehty varastoitaviksi, eivätkä siis hyödy kypsyttämisestä. Tällaisia ovat edulliset ja usein jäännössokeriset viinit. Kypsytystä kestävät ja siitä hyötyvät viinit omaavat riittävän happomäärän, hedelmäisyyden sekä punaviinien kohdalla usein parkkihappojen eli tanniinien määrän. Kypsyessään viinin särmät pyöristyy ja tuoksusta sekä mausta tulee vivahteikkaampi. Näin ollen viinistä tulee nautittavampi.
Valitsimme kolme viiniä kolmesta eri tuoteryhmästä. Kuohuviineissä myös vuosikerrattomat samppanjat sekä muut laatukuohuviinit hyötyvät kypsytyksestä. Pyrimme myös tuomaan esille viinejä, joita et ehkä varastoisi.
Nadal Original Reserva Corpinnat Brut
“Tässä corpinnatissa on hurmaavan moniulotteinen tuoksu, joka aukeaa hiljalleen. Tuoksumaailma vie ajatukset kukkakedolle. Vivahteikkaissa aromeissa löytyy paitsi kukkeutta ja mettä myös omenaa, keltaisia hedelmiä ja kevyttä paahteisuutta. Maku on rutikuiva ja rakenne hienostunut. Eloisat hapot ja runsas mousse muodostavat yhdessä sitruksisen hedelmäisyyden kanssa vivahteikkaan makuelämyksen ja viipyilevän rapean jälkimaun.“ Juha Lihtonen
Viinikaverin vinkki:
Tämä kuohuviini on nautinnollinen nyt, mutta kestää hyvin 2-3 vuoden kellarointia.
Fiksut ostavat viiniä suoraan 6 pulloa ja avaavat ensimmäisen puolen vuoden jälkeen tarkistaakseen kehityksen. Tämän jälkeen säännöllisen epäsäännöllisesti
Legras & Haas Rose Champagne Brut
“Kaunis, vaaleanpunainen väri. Tyylikäs tuoksu on elegantin eleetön ja kevyen paahteinen. Aromeissa päällimmäisinä ovat mansikkaisuus ja persikkaisuus. Maku on kuiva, puhdaslinjainen ja omaa pehmeän moussen. Maussa toistuu herkullinen persikkainen hedelmäisyys. Jälkimaku on pitkä ja elegantti.
Hyvä hinta-laatusuhde roseesamppanjaksi, jotka ovat perinteisesti reilusti 50 euron paremmalla puolella.“ Juha Lihtonen
Viinikaverin vinkki:
Tämä samppanja on nautinnollinen nyt, mutta kestää hyvin 3-5 vuoden kellarointia.
Fiksut ostavat viiniä suoraan 6 pulloa ja avaavat ensimmäiset puolen vuoden jälkeen tarkistaakseen kehityksen.
De Sousa Grand Cru Blanc de Blancs Champagne Brut
“Vihertävä väri ja energinen hienojakoinen kuplanauha lasissa… Todella puhdaslinjainen ja luonteikas tuoksu, jonka intensiivinen ja monikerroksinen luonne hurmaa. Tuoksusta voi aistia briossia, vihreää omenaa, sitrusta, saksanpähkinää, kosteaa liitua ja vivahde toffeeta. Puhdaslinjaisuus tuntuu myös maussa, joka on erittäin kuiva, intensiivinen ja runsas. Suun täyttävä mousse pehmentää miellyttävästi rapean sitruksista hapokkuutta. Tuoksun monikerroksisuus tuntuu myös viinin maussa joka on viipyilevän pitkä ja jossa nousee esiin tuoksua leimanneet moninaiset aromit.
Erittäin eheä ja intensiivinen samppanja, joka huokuu hienostunutta eleganssia.” Juha Lihtonen
Viinikaverin vinkki:
Tämä samppanja on nautinnollinen nyt, mutta kestää hyvin yli 5 vuoden kellarointia.
Fiksut ostavat viiniä suoraan 6 pulloa ja avaavat ensimmäisen vuoden jälkeen tarkistaakseen kehityksen.
Allram Grüner Veltliner Strass 2021
“Hienostuneen klassinen Grüner Veltiliner -tuoksu, jossa on vehreää raikkautta ja yrttistä aromikkuutta sekä kypsän hunajamelonin vivahteita. Maku on kuiva, ryhdikkään raikas ja tasapainoinen. Hillitty, kypsä hedelmäisyys sulautuu hienosti yhteen eloisan mineraalisuuden kanssa ja jälkimaku on viipyilevän elegantti. Todella tyylikäs grüner veltliner -viini, joka tarjoilee hyvää vastinetta rahalle.“ Juha Lihtonen
Viinikaverin vinkki:
Toisin kuin luullaan, niin Grüner Veltlineriä voi varastoida muutamia vuosia. Viinin hedelmä hiukan asettuu ja makun tulee usein yrttisiä elementtejä. Eli varastoi 2-6 vuotta.
Fiksut ostavat viiniä suoraan 6 pulloa ja avaavat ensimmäiset puolen vuoden jälkeen tarkistaakseen kehityksen.
Domdechant Werner Hochheim Riesling Classic 2021
“Kukkainen tuoksu on viehkeän hedelmäinen, avoin ja muistuttaa persikkaa, karviaisia ja kypsiä valkoherukoita, samoin mehiläisvahaa. Lähes kuiva maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Viini on tyylikäs ja suutuntuma on lähes öljymäisen notkea. Siinä on myös sitrusmaisia piirteitä ja hedelmähapokkuus nostaa välittömästi veden kielelle. Kokonaisuus on mineraalinen, tiivis ja tyylikäs, jättäen pitkän ja miellyttävän klassisen, reilusti veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.” Juha Lihtonen
Viinikaverin vinkki:
Tämä Riesling on nautinnollinen nyt, mutta kestää helposti 5-8 vuoden kellarointia.
Fiksut ostavat viiniä suoraan 6 pulloa ja avaavat ensimmäiset vuoden jälkeen tarkistaakseen kehityksen.
Hannes Reeh Rohstoff Chardonnay 2020
“Runsas viherkeltainen väri. Rehevän roteva tuoksu, joka ei jätä kylmäksi. Antava trooppisen hedelmäinen ja tammisen paahteinen tuoksu, josta voi löytää kookosta ja voisulaa. Täyteläisessä maussa kaikki on hienossa tasapainossa. Eloisa hapokkuus raikastaa viinin runsaan tammista ja kypsän hedelmäistä olemusta. Jälkimaku on pitkä ja siinä voi aistia häivähdyksen hunajaista makeutta. Todella luonteikas ja hienostunut tamminen chardonnay-viini, jonka moni viininystävä voisi sokkona asemoida Bourgogneen.“ Juha Lihtonen
Viinikaverin vinkki:
Tämä bourgogne-henkinen Chardonnay joka hyötyy pullokypsytyksestä. Kannattaa varastoida 2-6 vuotta.
Fiksut ostavat viiniä suoraan 6 pulloa ja avaavat ensimmäiset vuoden jälkeen tarkistaakseen kehityksen.
Jackson Estate Vintage Widow Pinot Noir 2018
“Hillityn rubiininpunainen väri. Herkullinen, runsasarominen ja klassinen pinot noir -tuoksu, josta löytyy orvokkia, lakritsia, juureksia, vadelmaa ja mansikkaa. Suutuntuma on runsaan keskitäyteläinen, notkea ja harmoninen. Eloisa hapokkuus sulostuttaa yhdessä marjaisen hedelmäisyyden kanssa suuta ja viinin lempeät tanniinit tuntuvat silkkisiltä. Jälkimaku on viettelevän aromikas, pitkä ja elegantti.” Juha Lihtonen
Viinikaverin vinkki:
Tämä elegantti Pinot Noir hyötyy pullokypsytyksestä. Kannattaa varastoida 1-5 vuotta.
Fiksut ostavat viiniä suoraan 6 pulloa ja avaavat ensimmäiset vuoden jälkeen tarkistaakseen kehityksen.
Chateau Musar Jeune 2020
“Uuden polven nuori Musar omaa keskisyvän, sinipunertavan värin. Intensiivinen, kypsän kirsikkainen ja luumuinen tuoksu, jossa viehättävää paahteisuutta ja vivahde lääkemäisyyttä sekä kuminaa. Runsaan keskitäyteläistä suuntuntumaa sävyttää mehevän tumman marjainen hedelmäisyys, notkeat pehmeät tanniinit ja eloisan mineraalinen mausteinen vivahde. Jälkimaussa voi aistia kypsää kirsikkaa ja karpaloa yhdessä kevyen vaniljaisuuden kera. Vivahteikas ja jäntevä viini, joka saavuttaa optiminsa muutama vuoden pullokypsytyksellä, mutta on ehdottoman herkullinen jo nyt.” Juha Lihtonen
Viinikaverin vinkki:
Herkullinen jo nyt mutta saavuttaa optiminsa muutaman vuoden pullokypsytyksellä. Kannattaa siis varastoida 1-5 vuotta.
Fiksut ostavat viiniä suoraan 6 pulloa ja avaavat ensimmäiset vuoden jälkeen tarkistaakseen kehityksen.
Vale D. Maria Rufo 2019
“Tummasävytteisen marjainen, hyvin kypsä tuoksu muistuttaa mustaherukasta, karhunvatukasta ja tummasta kirsikasta. Melko täyteläinen ja nuorekas maku seuraa tarkasti tuoksun aromikkuutta. Viinissä on lisäksi hyvin kypsiä metsän marjoja, kuten karpaloa ja puolukkaa. Hento kahvisuus ja yrttisyys tuovat aromimaailmaan monipuolisuutta. Terhakkaat tanniinit kuivattavat hieman suuta. Kokonaisuus jättää terhakkaan marjaisan ja paahteisen mausteisen jälkivaikutelman” Viinilehti
Viinikaverin vinkki:
Rufo on erinomainen viini lyhyeen kellarikypsytykseen. 3-5 vuoden päästä se on makuprofiililtaan 30€ arvoinen viini.
Fiksut ostavat viiniä suoraan 6 pulloa ja avaavat ensimmäiset vuoden jälkeen tarkistaakseen kehityksen.
FIKSULÖYTÖ-VIINIT
Sukkia pyörittävää hinta-laatu suhdetta:
KUOHUVAT JA SAMPPANJAT
Castelmondo Prosecco Extra Dry
Ennen 11,45 € NYT 10,99 € FIKSUN ETU -4% TILAA HETI
Louis Massing Grand Cru Blanc de Blancs Champagne Brut Magnum
Ennen 73,58 € NYT 67,61 € FIKSUN ETU -8% TILAA HETI
Louis Massing Grand Cru Mineralis Blanc de Blancs Champagne Brut Nature
Ennen 22,08 € NYT 19,95 € FIKSUN ETU -10% TILAA HETI
Cinzia Brut Organic, täydellinen kukkakimppu kuohuviini lahjaksi!
Ennen 13,99 € NYT 8,99 € FIKSUN ETU -36% TILAA HETI
Bolla Prosecco
Ennen 16,90 € NYT 11,49 € FIKSUN ETU -32% TILAA HETI
Teresa Rizzi Extra Dry Rosé
Ennen 12,90 € NYT 8,99 € FIKSUN ETU -30% TILAA HETI
Lorimer Rosé Extra Dry
Ennen 10,99 € NYT 8,49 € FIKSUN ETU - 23% TILAA HETI
Richard Juhlin Blanc de Blancs Brut
Ennen 16,78 € NYT 13,71 € FIKSUN ETU -18% TILAA HETI
Honka Cava Brut
Ennen 19,57 € NYT 14,98 € FIKSUN ETU -23% TILAA HETI
VALKOISET
Evergreen Cataratto-Pinot Grigio
Ennen 10,98 € NYT 6,98 € FIKSUN ETU -36% TILAA HETI
Leth Grüner Veltliner Klassik
Ennen 11,78 € NYT 9,98 € FIKSUN ETU -20% TILAA HETI
PUNAISET
Castelmondo Ripasso Superiore 2018
Ennen 12,98 € NYT 10,99 € FIKSUN ETU -15% TILAA HETI
Evergreen Rosso Terre Siciliane
Ennen 10,98 € NYT 6,98 € FIKSUN ETU -36% TILAA HETI
Viu Manent Grand Reserva Cabernet Sauvignon 2017
Ennen 15,90 € NYT 14,98€ FIKSUN ETU -6% TILAA HETI
Casal do Cerrado Tinto
Ennen 9,49 € NYT 8,09 € FIKSUN ETU -15% TILAA HETI
Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013
Ennen 89,90 € NYT 47,70 € FIKSUN ETU -42% TILAA HETI
Villa Belvedere Amarone della Valpolicella 2017
Ennen 37,90 € NYT 25,70 € FIKSUN ETU -32% TILAA HETI
OLUET
Westmalle Dubbel 0,33 plo
Ennen 5,45 €/plo NYT 4,45 €/plo FIKSUN ETU -18% TILAA HETI
Westmalle Dubbel 0,75 plo
Ennen 15,87 €/plo NYT 11,94 €/plo FIKSUN ETU -21% TILAA HETI
Westmalle Tripel 0,33 plo
Ennen 6,71 €/plo NYT 4,98 €/plo FIKSUN ETU -25% TILAA HETI
Westmalle Tripel 0,75 plo
Ennen 17,83 €/plo NYT 13,98 €/plo FIKSUN ETU -21% TILAA HETI
Muut Fiksuviini -valikoiman viinilöydöt:
VALKOVIINIT
Lergenmüller Grauer Burgunder Trocken 2020
Ei mikään perusvalkkari 11,49€ TILAA HETI
Koenig Pinot Blanc 2019
Luomu Pinot Blanc Alsacesta tähän hintaa on lähes ihme.
11,94 € TILAA HETI
Intimista Branco, Portugali
Pekka Suorsan ja Petri Pellisen pisteet 89/100. 7,94 € TILAA HETI
Kloster Pforta Weissburgunder 2020
Alle 14 € tämä on huippu löytö. 13,89 € TILAA HETI
Maritimo Blanco
Galician viini alle 10 € pitäisi olla mahdotonta. 8,94 € TILAA HETI
Wieninger Grüner Karte Grüner Veltliner Organic 2019
Viinilehti 4/5 tähteä. 14,89 € TILAA HETI
La Lande Gros Manseng 2019
Kultamitali viini 9,45 € TILAA HETI
PUNAVIINIT
Espanja
Maritimo Tinto
Galician viini alle 10 € pitäisi olla mahdotonta. 8,94 € TILAA HETI
Patrocinio Sancho Garcés Crianza 2017
MW Tim Atkin: Espanjan paras hinta-laatusuhde!
Juha Lihtonen: Viini asettuu suuhun kuin silkkihansikas käteen. 12,98 € TILAA HETI
Amador Medrano Terra Finea El Encial 2017
Pekka Suorsa: 94/100: Fiksuviinin korkeimmat pisteet!
Juha Lihtonen 91/100: Viinin hinta-laatusuhde on ylivertainen.
16,99 € TILAA HETI
Arid 2018, Priorat
Aivan käsittämättömän kova Priorat-viini tähän hintaan.
93/100 Pekka Suorsa, 92/100 Petri Pellinen. 17,97 € TILAA HETI
Italia
Tenuta Friggiali Brunello di Montalcino 2016
30 € viini voi edelleen olla löytö! Pekka Suorsa 94p. 30,00 € TILAA HETI
Carlin de Paolo Cursus Vitae Barbera d´Asti 2020
Viinikriitikoiden ylistämä Barbera! 12,49 € TILAA HETI
Carlin de Paolo Terre Alfieri Nebbiolo 2018
Pikku Barolo, joka on jo nyt nautittava. 15,89 € TILAA HETI
Sogatia Chianti Riserva 2018
Pekka Suorsa 89/100. 11,30 € TILAA HETI
Portugali
Xisto Preto Reserva 2019, Douro
91/100 Pekka Suorsa, 91/100 Petri Pellinen. 9,96 € TILAA HETI
Intimista Tinto, Portugali
88/100 Pekka Suorsa 89/100 Petri Pellinen. 7,94 € TILAA HETI
MUUT
Villa Cardea Apritivo
Se fiksumpi katkero Spritz-cocktailiin. 11,94 € TILAA HETI
Thomas Hardy's Ale 2018
Kypsynyt vuosikertaolut. 9,92 € TILAA HETI
